Le Blanc Manger, il ne faut pas l’épargner !
Il semble que ce dessert ait des origines communes à d’autres desserts et pâtisseries européens (cf Wikipedia)…
Mais surtout, le Blanc Manger, quand il est préparé par une bonne pâtisserie française, est léger comme de la mousse, rafraichissant et à la fois assez ferme pour soutenir quelques fruits (celui que j’ai gouté avait des abricots en sirop mmmm!). Bien sûr pour l’apprécier il faut aimer les amandes dont le gout léger semble fondre dans la bouche !
Il y aurait aussi un Blanc Manger au coco, je ne l’ai pas encore goûté, mais ça ne saurait tarder !

Anaïs